20 - Feb -2020 - 9:45
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Sociedad

URGENTE: LA ANMAT ORDENÓ RETIRAR UN HELADO DE WALMART POR UNA BACTERIA PELIGROSA



Noticias NU


Tras la presencia de una peligrosa bacteria en un postre helado de la empresa Walmart, la ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimenos y Tecnología Médica), retira de las góndolas el ostre "Crema helada sabor frutilla, vainilla y chocolate": Postre Tricolor / Lote QL t1 L” de 8 unidades de la marca "Great Value", perteneciente a la misma cadena alimenticia.

Según se informó oficialmente, tras los estudios pertinentes en una muestra analizada por el Laboratorio del Departamento de Bromatología y Protección de la Salud de Bahía Blanca, se encontró la bacteria denominada "Listeria Monocytogenes" por lo que se ordenó el retiro inmediato del alimento de las góndolas.

La ANMAT junto a la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA) del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, se encuentran coordinando las acciones preventivas con todas las autoridades sanitarias provinciales y municipales, a los fines de monitorear el retiro del producto.

Martín Piña, director de la carrera de Ingeniería en Alimentos, explicó que la Listeria Monocytogenes es una bacteria presente generalmente en el agua, los fiambres y los lácteos, así como también en vegetales y pescados. "Es un bicho que tiene la particularidad de crecer en temperatura de refrigeración, con lo cual se puede tener un queso en la heladera, sin haber sido pasteurizada la leche, y puede desarrollar la bacteria".

Con respecto a los síntomas de la enfermedad, el especialista mencionó escalofríos, fatiga, náuseas, vómitos, fiebre, diarrea, entre otros. "Es un periodos de incubación que va de 12 horas a dos días y ataca mucho a las embarazadas y a los grupos de riesgo como adultos y niñxs".

Según Piña, en este caso particular "seguramente no se pasteurizó la leche o se hizo mal dicho proceso. Si se pasteuriza bien la leche no debería haber Listeria Monocytogenes en el helado".

Asimismo, las autoridades recomiendan a los consumidores que hayan comprado o tengan en su poder el producto con el lote mencionado, que se abstengan de consumirlo. A quienes expendan el producto, que cesen la comercialización de ese lote.